Konya

Selçuk Üniversitesinden ekonomiye ve çevreye katkı sağlayacak proje

ELÇUK ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ HAYVAN BESLEME VE BESLENME HASTALIKLARI ANA BİLİM DALI BAŞKANI PROF. DR. HUZUR DERYA ARIK, "PROJEDEKİ HEDEFİMİZ, NAR SUYU VE NAR EKŞİSİ ÜRETİMİ SONUCUNDA AÇIĞA ÇIKAN, ATIK ÜRÜN OLARAK ELDE EDİLEN NAR POSASI VE NAR KABUĞUNUN ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİNDEN FAYDALANIP KÖPEK MAMALARINDA KULLANILARAK SİNDİRİLEBİLİRLİĞİ, DIŞKI MİKROBİYOTASI ÜZERİNE ETKİLERİ, KÖPEKLERİN KAN DEĞERLERİ İLE BİRLİKTE MAMANIN RAF ÖMRÜ ÜZERİNE ETKİLERİNİ ARAŞTIRMAYI PLANLADIK" DEDİ.

Abone Ol

Selçuk Üniversitesinde hazırlanan ve TÜBİTAK tarafından desteklenen proje ile nar suyu ve nar ekşisi üretiminde açığa çıkan posanın evcil hayvan mamalarında değerlendirilmesi hedefleniyor.

Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Huzur Derya Arık yürütücülüğündeki “Köpek Mamalarında Kullanılan Nar Yan Ürünlerinin Hematolojik, Biyokimyasal, Oksidatif Stres Parametreleri ve Dışkı Mikrobiyotası ile Mamanın Sindirilebilirliği ve Raf Ömrü Üzerine Etkileri” adlı proje, TÜBİTAK (1001) tarafından desteklenmeye layık görüldü. Prof. Dr. Arık, “Projedeki hedefimiz, nar suyu ve nar ekşisi üretimi sonucunda açığa çıkan, atık ürün olarak elde edilen nar posası ve nar kabuğunun antioksidan özelliğinden faydalanıp köpek mamalarında kullanılarak sindirilebilirliği, dışkı mikrobiyotası üzerine etkileri, köpeklerin kan değerleri ile birlikte mamanın raf ömrü üzerine etkilerini araştırmayı planladık. İki yıl sürmesi planlanan çalışma ile nar kabuğundaki antioksidan özelliği sayesinde kedi ve köpeklerde çok rastlanan kalp damar bozuklukları, kanser ve diyabet gibi hastalıkların önlenmesini hedefliyoruz” dedi.

Nar posası ve kabuğunda çok ciddi bir lif içeriği de olduğunu aktaran Prof. Dr. Arık, “Mamalarda lif olmak zorunda, çünkü lifler hem dışkının kalitesini arttırıyor hem de kalın bağırsak mikrobiyotası yani sindirim sistemini düzenleme etkisi var. Bu projeyle aynı zamanda atıkları ekonomiye kazandırmış, çevre kirliliğinin önüne geçmiş olacağız” diye konuştu.

Prof. Dr. Huzur Derya Arık yürütücülüğündeki projede araştırmacı olarak Prof. Dr. Mustafa Selçuk Alataş, Doç. Dr. Oğuzhan Kahraman ve Arş. Gör. Zekeriya Safa İnanç, bursiyer doktora öğrencisi Battal Yılmaz yer alıyor.