Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Ziraat Fakültesinde, Rize’nin önemli yerel tarımsal değerlerinden biri olan coğrafi işaretli Kokulu Üzüm (Vitis labrusca) için “Bağ Bozumu” etkinliği düzenlendi.
Rize’nin geleneksel tarım ürünlerinden kokulu üzümün korunması, tanıtılması ve gelecek nesillere aktarılmasının amaçlandığı etkinlikte, üniversitenin yerleşkesinde yetiştirilen kokulu üzümlerin hasadı gerçekleştirildi.
Kokulu üzümden pepeçura hazırlandı
Etkinlik kapsamında yöresel lezzetlerden pepeçura hazırlanarak katılımcılara ikram edildi. Kokulu üzüm yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması ve bölgeye özgü bu değerli genetik kaynağın korunmasına katkı sağlanması amacıyla katılımcılara kokulu üzüm fidanları da dağıtıldı.
Kendine özgü aroması ve duyusal özellikleriyle öne çıkan kokulu üzüm, içerdiği fenolik bileşikler ve özellikle resveratrol gibi biyoaktif bileşenler bakımından da dikkat çekiyor.
Bu özellikleriyle kokulu üzümün yalnızca geleneksel bir tarım ürünü olarak değil; genetik kaynakların korunması, katma değerli ürünlerin geliştirilmesi ve bölgesel kalkınmanın desteklenmesi açısından da değerlendirilmesinin önem taşıdığı belirtildi.
“Kokulu üzüm bölgemizin önemli bir tarımsal mirası”
Etkinliğin temel amacının yerel tarımsal değerleri bilimsel çalışmalarla destekleyerek yaşatmak olduğunu belirten Prof. Dr. Kezban Yazıcı, kokulu üzümün Rize için önemli bir tarımsal miras olduğunu ifade etti.
Yazıcı, üniversite olarak kokulu üzümün korunması, üretiminin teşvik edilmesi ve özellikle genç kuşaklara tanıtılması yönünde çalışmalar yürüttüklerini belirterek, bilimsel bilgi ile yerel değerleri buluşturan çalışmaların devam edeceğini söyledi.
Üniversite ve üreticiler bir araya geldi
Üreticilerin de katıldığı bağ bozumu etkinliğiyle, üniversite–üretici iş birliğinin güçlendirilmesi ve Rize’nin coğrafi işaretli ürünleri arasında yer alan kokulu üzümün bilinirliğinin artırılması hedefleniyor.
Etkinlik kapsamında gerçekleştirilen hasat, yöresel ürün tanıtımı ve fidan dağıtımıyla kokulu üzümün gelecek kuşaklara aktarılması ve yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılmasına katkı sağlanması amaçlanıyor.
